Ciruela buenas chuletas de cerdo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 cucharadas de ciruelas en conserva
• 1 cebolla verde, en rodajas finas
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• ⅛ cucharadita de curry en polvo
• pizca de canela molida
• pizca de pimienta roja molida
• 4 chuletas de lomo o costillas de cerdo, cortadas de 1-1 / 4 pulgadas de grosor (aproximadamente 2 libras en total)
• 1 diente de ajo, partido
• Cuñas de ciruela (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa, en una cacerola pequeña, caliente y revuelva las conservas, la cebolla verde, la salsa de soya, el jugo de limón, el curry en polvo, la canela y el pimiento rojo a fuego medio hasta que burbujeen. Dejar de lado. Recorte la grasa de las chuletas. Frote ambos lados de las chuletas con el lado cortado del ajo.

• Paso 2

  Ase las chuletas en una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 25 a 35 minutos o hasta que los jugos salgan claros, volteando una vez y untando con salsa durante los últimos 10 minutos de cocción. Rinde 4 porciones.

Para asar por calor indirecto:

Coloque los carbones precalentados alrededor de una bandeja de goteo en una parrilla cubierta. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque las chuletas en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y cocine a la parrilla durante 35 a 45 minutos o hasta que los jugos salgan claros, untando ocasionalmente con salsa durante los últimos 15 minutos de asado. Si lo desea, decore con rodajas de ciruela.

información nutricional

Por porción: 224 calorías (4 g de grasa saturada, 66 mg de colesterol, 283 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 20 g de proteína.