Ponche de ruibarbo rosa | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

6 tazas de ruibarbo fresco, cortado en trozos de 1/2 pulgada, o 6 tazas de ruibarbo en rodajas congelado sin endulzar (24 onzas)
3 tazas de agua
1 taza de azúcar
1 lata de 6 onzas de concentrado de limonada rosada congelada
¼ taza de jugo de limón
1 botella de 1 litro de bebida gaseosa de lima-limón, refrigerada
Hojas de menta fresca y / o rodajas de limón (opcional)

Paso 1
En una cacerola grande, combine el ruibarbo y el agua. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retírelo del calor; enfriar un poco. Colar la mezcla de ruibarbo, presionando para eliminar todos los jugos. Desechar la pulpa. Agregue azúcar, concentrado de limonada y jugo de limón al jugo de ruibarbo, revolviendo para disolver el azúcar. Cubra y enfríe de 2 a 24 horas.
Paso 2
Para servir, combine la mezcla de ruibarbo con la bebida fría de lima-limón en un ponche o una jarra grande. Servir con hielo picado. Si lo desea, decore con menta fresca y / o rodajas de limón. Rinde diez porciones de 8 onzas.