Pasta con salsa de frijoles blancos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de cebolla picada (1 mediana)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• ⅛ cucharadita de pimienta
• 1 ⅓ tazas de leche
• 1 ½ tazas de queso rallado suizo, gruyere o queso americano (6 onzas)
• 1 lata de 15 onzas de frijoles rojos, blancos o blancos del norte, escurridos
• 1 lata de 4 onzas de pimientos verdes picados en cubitos, escurridos
• 8 onzas de linguini o espagueti seco

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola cocine la cebolla y el ajo en la margarina caliente hasta que estén tiernos. Agregue la harina y la pimienta. Añadir la leche a la vez. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Cocine y revuelva por 1 minuto más. Agregar queso; revuelve hasta que se derrita. Agregue los frijoles y los chiles escurridos; calentar a través.

• Paso 2

  Mientras tanto, cocine linguini durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes. Escurrir bien. Sirve la salsa sobre linguini.

información nutricional

Por porción: 525 calorías (8 g de grasa saturada, 42 mg de colesterol, 902 mg de sodio, 71 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 28 g de proteína.