Pasta con salsa de pimiento rojo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

10 onzas de fettuccine o linguine natural seco o espinacas empacado
1 frasco de 12 onzas de pimientos rojos asados, escurridos o 2 pimientos rojos grandes, asados *
¾ taza de crema agria láctea
2 cucharadas de vino blanco seco
½ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta
Tiras de pimiento rojo asado * (opcional)

Direcciones

Paso 1
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones. Desagüe; mantener el calor
Paso 2
Mientras tanto, para la salsa, en un tazón de procesador de alimentos o en una licuadora, coloque los 2 pimientos asados. Cubra y procese o mezcle hasta que quede suave.
Paso 3
En una cacerola pequeña, caliente los pimientos en puré a fuego medio-bajo durante 2 a 3 minutos o hasta que burbujeen. Poco a poco agregue la crema agria, el vino, la sal y la pimienta. Calentar bien, pero no hervir.
Etapa 4
Organizar la pasta en platos individuales. Coloca la salsa sobre la pasta. Si lo desea, decore con tiras de pimiento rojo asado. Rinde 8 porciones de guarnición.

* Para asar pimientos:

Triturar los pimientos. Luego, retire y deseche los tallos, semillas y membranas. Coloque los pimientos, con el lado cortado hacia abajo, sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee en un horno de 425 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que las cáscaras estén ampolladas y oscuras. Envuelva los pimientos en el papel de aluminio. Cierre la bolsa; deje reposar unos 30 minutos para que los pimientos se cocinen al vapor para que las cáscaras se despeguen más fácilmente. Con un cuchillo afilado, retire las pieles de los pimientos, quitando las pieles en tiras. Desechar las pieles.