Pasta con salsa marinara | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de cebolla picada (1 grande)
½ taza de pimiento verde picado
¼ taza de zanahoria picada gruesa
¼ taza de apio en rodajas
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cocina
2 tazas de tomates pelados y picados (3 grandes) o una lata de tomates de 14-1 / 2 onzas, cortada
½ lata de 6 onzas (1/3 taza) de pasta de tomate
2 cucharaditas de albahaca fresca cortada o 3/4 cucharadita de albahaca seca, triturada
2 cucharaditas de orégano fresco cortado o 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
1 cucharadita de tomillo fresco cortado o 1/4 cucharadita de tomillo seco, triturado
½ cucharadita de azúcar
¼ taza de agua
½ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta
4 onzas de espagueti seco o linguini

Paso 1
En una sartén grande cocine la cebolla, el pimiento dulce, la zanahoria, el apio y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos. Agregue tomates enlatados frescos o sin escurrir, pasta de tomate, hierbas secas (si se usa), azúcar, agua, sal y pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento 30 minutos. Si es necesario, destape y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos más o hasta la consistencia deseada; revuelva ocasionalmente. Agregue hierbas frescas, si las usa.
Paso 2
Mientras tanto, cocine los espaguetis de 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes. Escurrir bien. Servir con salsa.