Pasta con hinojo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 onzas de pasta seca (como penne, rigatoni o mostaccioli)
• 2 bombillas medianas de hinojo
• 3 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cocina
• 2 cucharadas de margarina o mantequilla
• 1 taza de tiras de pimiento rojo y / o verde
• 1 lata de 15 onzas de frijoles grandes del norte, escurridos y enjuagados
• ¼ cucharadita de tomillo seco, triturado
• Pimienta negra molida
• ¼ taza de queso parmesano rallado o rallado

Direcciones

• Paso 1

  En un horno holandés de 4 cuartos o una cacerola grande, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta. Vuelve a la misma sartén; cubrir y mantener caliente.

• Paso 2

  Mientras tanto, recorte el hinojo, reservando hojas plumosas para decorar, si lo desea. Corte los bulbos de hinojo en forma de tiras delgadas.

• Paso 3

  En una sartén mediana, cocine el ajo y el pimiento rojo triturado en aceite y margarina o mantequilla durante 30 segundos. Agregue hinojo a la sartén; cocina y revuelve por 5 minutos. Agregue tiras de pimiento dulce; cocina 3 minutos más. Agregue frijoles y tomillo; cocine 2 minutos para calentar. Agregue la mezcla de hinojo a la pasta; agitar suavemente Sazone al gusto con pimienta negra molida. Espolvorea con queso parmesano. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 512 calorías, (2 g de grasa saturada, 5 mg de colesterol, 179 mg de sodio, 74 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 20 g de proteína.