Pollo asado con coles de Bruselas y manzanas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 muslos de pollo (alrededor de 2 libras en total)
• 1 libra de coles de Bruselas frescas
• 1 manzana mediana para cocinar, sin corazón y en rodajas finas
• 3 cucharadas de jarabe de arce puro
• 1 cucharadita de tomillo fresco cortado

Direcciones

• Paso 1

  Retirar la piel del pollo. Espolvorea el pollo uniformemente con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra molida. En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el pollo a la sartén. Cocine unos 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteando una vez. Cocine, parcialmente cubierto, a fuego medio unos 15 minutos más hasta que esté listo (al menos 170 ° F) volteando una vez más. Retire el pollo de la sartén; mantener el calor

• Paso 2

  Mientras tanto, recorte los tallos y elimine las hojas externas marchitas de las coles de Bruselas; lave los brotes y escúrralos bien. Cortar en cuartos las coles de Bruselas grandes y reducir a la mitad las coles pequeñas.

• Paso 3

  Agregue las coles de Bruselas a la sartén caliente. Cocine, tapado, durante 5 minutos a fuego medio. Agrega manzanas. Cocine sin tapar, aproximadamente 5 minutos más o hasta que los brotes estén tiernos y dorados, revolviendo ocasionalmente. Rociar con jarabe de arce; tirar al abrigo.

• Etapa 4

  Para servir, transfiera las coles de Bruselas y las manzanas a una fuente. Organizar los muslos de pollo en la parte superior. Espolvorear con tomillo.

información nutricional

Por porción: 301 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 129 mg de colesterol, 273 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 17 g de azúcar, 30 g de proteína.