Tarta de queso de naranja | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 ¾ tazas de galletas Graham finamente trituradas (alrededor de 22 galletas)
3 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de mantequilla derretida
3 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
1 ⅓ tazas de azúcar
3 cucharadas de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
1 cucharadita de vainilla
3 huevos, ligeramente batidos
1 ½ cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada
1 paquete de 8 onzas de crema agria láctea
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de vainilla
Tiras de cáscara de naranja y kumquats en rodajas y / o enteros (opcional)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Para la corteza, en un tazón mediano, combine las galletas Graham y las 3 cucharadas de azúcar. Agregue la mantequilla derretida. Presione la mezcla de migajas en el fondo y de 1 a 2 pulgadas por el costado de una fuente de resorte de 9 pulgadas. Hornee por 5 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla mientras prepara el relleno.
Paso 2
Para la presentación, en un tazón grande, combine el queso crema, las 1-1 / 3 tazas de azúcar, el concentrado de jugo de naranja y la 1 cucharadita de vainilla. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue los huevos y la cáscara de naranja hasta que se combinen.

Paso 3
Vierta el relleno en una sartén con corteza. Coloque el molde Springform en un molde para hornear poco profundo. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que aparezca un área de 2-1 / 2-pulgada de ancho alrededor del borde exterior cuando se agite suavemente. Retire el molde de resorte del horno y colóquelo sobre una rejilla.
Etapa 4
Mientras tanto, mezcle la crema agria, la 1 cucharada de azúcar y la 1/2 cucharadita de vainilla. Extienda cuidadosamente la mezcla de crema agria sobre el pastel de queso caliente.
Paso 5
Deje enfriar en un molde de resorte sobre una rejilla durante 15 minutos. Con un cuchillo pequeño y delgado, afloje la corteza del costado de la sartén. Enfriar por 30 minutos más. Retire el lado de la sartén. Enfriar por 2 horas. Cubra y enfríe durante al menos 4 horas o hasta 24 horas.
Paso 6
Si lo desea, adorne el pastel de queso con tiras de cáscara de naranja y kumquats. Rinde de 12 a 16 porciones.

Para hornear adelante:

Transfiera el pastel de queso enfriado (entero o en trozos) a una bolsa de congelador; sello. Congele la tarta de queso entera por hasta 1 mes o las piezas por hasta 2 semanas. Descongele el queso entero en el refrigerador durante la noche o en trozos a temperatura ambiente durante 30 minutos.