Asado de cerdo frotado con mostaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 asado de lomo de cerdo deshuesado de 2 libras (lomo simple)
• ¼ taza de mostaza estilo Dijon
• 1 - 2 cucharadas de ajo picado en botella
• 1 cucharada de romero fresco cortado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 grados F. Corte la grasa del asado. Para frotar, en un tazón pequeño combine la mostaza, el ajo, el romero, la sal y la pimienta. Espolvorea frotar uniformemente sobre todos los lados del asado; frotar con los dedos Inserte un termómetro para carne al horno cerca del centro del asado. Coloque el asado sobre una rejilla en una asadera poco profunda.

• Paso 2

  Ase por 1-1 / 4 a 1-1 / 2 horas o hasta que el termómetro registre 150 grados F. Cubra el asado con papel aluminio y déjelo reposar durante 15 minutos. La temperatura de la carne después de reposar debe ser de 160 grados F. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 212 calorías, (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 380 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 8 g de azúcar, 26 g de proteína.