Pilaf multigrano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅔ taza de bayas de trigo
• ½ taza de cebada regular
• ½ taza de arroz salvaje
• 2 latas de 14 onzas de caldo de verduras o caldo de pollo
• 2 tazas de soja dulce congelada (edamame) o habichuelas baby
• 1 pimiento rojo mediano picado
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• ¾ cucharadita de salvia seca, triturada
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• 4 dientes de ajo picados

Direcciones

• Paso 1

  Enjuague y drene las bayas de trigo, la cebada y el arroz silvestre. En una olla de cocción lenta de 3 1/2 o 4 cuartos, combine las bayas de trigo crudas, la cebada cruda, el arroz salvaje crudo, el caldo, la soya, el pimiento dulce, la cebolla, la mantequilla, la salvia, la sal, la pimienta negra y el ajo.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas. Revuelva antes de servir.

información nutricional

Por porción: 169 calorías, (1 g de grasa saturada, 3 mg de colesterol, 386 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 9 g de proteína.