Ensalada de pan de melón y hierbas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 rondas de pan de pita de 6 pulgadas, partidas en trozos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de tomillo seco, triturado
• ¼ cucharadita de semillas de sésamo
• 5 onzas de lechugas verdes mixtas (4 a 5 tazas)
• ½ taza de hojas de menta fresca
• ¼ taza de perejil fresco, picado en trozos grandes
• 2 tazas de sandía y / o melón sin semillas en cubos
• 1 pepino mediano en rodajas (1 3/4 tazas)
• ½ taza de cebolla roja en rodajas
• ½ taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de semillas de granada
• 1 receta de vinagreta de limón

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. Arregle los trozos de pan de pita en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas. En un tazón mezcle aceite de oliva, tomillo, semillas de sésamo, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra molida. Rocíe la mezcla sobre trozos de pita; tirar al abrigo. Extender en una capa uniforme. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, revolviendo una vez.

• Paso 2

  En una fuente grande, coloque las verduras, menta, perejil, melón, pepino y cebolla roja. Espolvorea con queso y semillas de granada. Cubra con chips de pita. Vierta la vinagreta de limón sobre todos; tirar al abrigo.

información nutricional

Por porción: 228 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 352 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 7 g de azúcar, 5 g de proteína.

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Vinagreta de limón

Ingredientes

• ¼ taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de granada
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 4 cucharaditas de jugo de limón
• 1 ½ cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada
• ½ cucharadita de miel

Direcciones

• Paso 1

  En un frasco con tapa de rosca, combine el aceite de oliva, el jugo de granada, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, la cáscara de limón y la miel. Cubrir; agitar bien.