Conservas de champán con bayas espumosas bajas en azúcar | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 tazas de frambuesas frescas
• 4 tazas de frambuesas negras frescas o moras
• 2 tazas de arándanos frescos
• ¾ taza de champán, vino espumoso o jugo de manzana espumoso
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 4 ½ tazas de azúcar
• 1 paquete de 1.75 onzas pectina de fruta en polvo para recetas bajas en azúcar o 3 cucharadas. pectina de frutas en polvo para recetas bajas en azúcar o sin azúcar

Direcciones

• Paso 1

  Coloque 1 taza de las frambuesas en una olla pesada de 6 a 8 cuartos de galón. Use un machacador de papas para triturar las bayas. Continúe agregando todas las bayas y triturando hasta que tenga 6 tazas de bayas trituradas. Agregue champán y ralladura de limón. En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de azúcar y la pectina; revuelva en la mezcla de bayas.

• Paso 1

  Lleve la mezcla de bayas a ebullición completa, revolviendo constantemente. Agregue las 4 1/4 tazas de azúcar restantes. Vuelva a hervir completamente, revolviendo constantemente. Hervir duro 1 minuto, revolviendo constantemente. Retírelo del calor. Elimina rápidamente cualquier espuma con una cuchara de metal.

• Paso 1

  Sirva las conservas calientes en frascos de conservas esterilizados de media pinta, dejando un espacio de cabeza de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes del frasco; Ajuste las tapas y las bandas de tornillo.

• Paso 2

  Procese los frascos llenos en una envasadora de agua hirviendo durante 10 minutos (comience a contar el tiempo cuando el agua vuelva a hervir). Retire los frascos de la envasadora; enfriar en bastidores de alambre.

información nutricional

Por porción: 33 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 0 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 7 g de azúcar, 0 g de proteína.