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Ingredientes

4 - 4.5 tazas de harina para todo uso
1 paquete de levadura seca activa
½ cucharadita de maza molida o nuez moscada molida
1 taza de leche
½ taza de mantequilla
¼ taza de azúcar granulada
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada (opcional)
Relleno de tarta de semillas de amapola, dátiles, cerezas o albaricoques o relleno de pasteles y pasteles
1 huevo
1 cucharada de leche
Azúcar en polvo tamizado

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina, la levadura y la maza o nuez moscada; dejar de lado. En una cacerola mediana, caliente y revuelva la leche, la mantequilla, el azúcar granulada y la sal hasta que esté tibia (120 grados F a 130 grados F) y la mantequilla casi se derrita. Agregue la mezcla de leche a la mezcla seca junto con los 2 huevos y la vainilla. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja a media durante 30 segundos, raspando el costado del tazón constantemente. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Con una cuchara de madera, agregue la cáscara de limón, si está usando, y la mayor cantidad de harina restante que pueda.
Paso 2
Convierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina para hacer una masa moderadamente suave que sea suave y elástica (3 a 5 minutos en total). Convierte la masa en una bola. Colocar en un recipiente ligeramente engrasado; girar una vez Cubrir; Deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (1 hora).
Paso 3
Golpee la masa hacia abajo. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide la masa por la mitad. Cubra y deje reposar por 10 minutos. Enrolle cada mitad de la masa en un rectángulo de 12x8 pulgadas. Corta cada rectángulo en seis cuadrados de 4x4 pulgadas. Coloque una cucharadita redondeada de relleno en el centro de cada cuadrado. Cepille las 4 esquinas de cada cuadrado con agua. Dibuja las esquinas hacia arriba y presiona suavemente juntas. Coloque en bandejas para hornear bien engrasadas a 2 pulgadas de distancia.
Etapa 4
Cubrir; déjelo crecer nuevamente hasta el doble (30 a 45 minutos). Pincelar con huevo batido con la 1 cucharada de leche. Hornee en un horno a 375 grados F. aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla. Polvo con azúcar en polvo. Hace 12.