Salsa de chile picante | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 libras de tomates
• 2 cebollas medianas, finamente picadas
• 2 tazas de vinagre de sidra
• ½ taza de azúcar
• ⅓ taza de chile en polvo
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de mostaza seca
• ¼ - 0.5 cucharadita de pimiento rojo molido

Direcciones

• Paso 1

  Lavar los tomates. Retire las cáscaras, los extremos del tallo y los núcleos. Picar tomates. En un horno o hervidor holandés de 6 u 8 cuartos, combine los tomates picados, las cebollas, el vinagre, el azúcar, el chile en polvo, la sal, la mostaza y el pimiento rojo. Llevar a ebullición; reducir el calor Hervir suavemente, sin tapar, aproximadamente 2 horas o hasta que la mezcla tenga aproximadamente el grosor de la salsa de tomate, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 2

  Inmediatamente vierta la salsa de chile en frascos calientes y limpios de media pinta, dejando un espacio de cabeza de 1/2 pulgada. Limpie los bordes del frasco y ajuste las tapas. Procese en una envasadora de agua hirviendo durante 15 minutos (comience a cronometrar cuando el agua vuelva a hervir). Retire los frascos de la envasadora; enfriar en bastidores.

información nutricional

Por porción: 13 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 50 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de proteína.