Joes descuidados calientes y picantes | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 libras de carne molida
4 pimientos verdes medianos, picados (3 tazas)
2 pimientos rojos medianos, picados (1-1 / 2 tazas)
4 cebollas medianas, picadas (2 tazas)
2 tazas de café fuerte
1 taza de vinagre de sidra
1 ½ tazas de salsa de tomate
2 cucharaditas de chile en polvo
2 cucharaditas de pimentón
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 pimiento de chile Scotch Bonnet fresco, sin semillas y finamente picado, o 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
14 - 16 bollos de hamburguesa o hot dog, divididos

Paso 1
En un horno holandés de 4 cuartos, cocine la carne molida, los pimientos verdes y rojos y las cebollas hasta que la carne esté dorada y las verduras estén tiernas. Escurrir la grasa.
Paso 2
Agregue el café y el vinagre. Llevar a ebullición. Hervir suavemente, sin tapar, a fuego medio unos 40 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Agregue el ketchup, el chile en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta negra y el capó escocés o la pimienta de cayena. Cocine y revuelva durante 10 a 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Mantener caliente durante el transporte. Si lo desea, tueste pan de hamburguesa o hot dog. Sirva la carne en bollos. Rinde de 14 a 16 porciones.