Jamón glaseado con batatas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 18 onzas empaqueta al vacío batatas, escurridas o dos batatas medianas, peladas y en rodajas (12 a 14 onzas en total)
• 12 cebollas de perla, peladas, o 12 cebollas enteras pequeñas congeladas, o 3 cebollas medianas, cortadas en rodajas
• ¾ taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de agua fría
• 2 cucharaditas de maicena
• ½ cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
• ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• ¾ de libra de loncha de jamón completamente cocida, sin grasa separable

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande combine las batatas frescas, si las usa, las cebollas y el jugo de naranja. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

• Paso 2

  Mezcle la miel, el agua, la maicena, la cáscara de naranja y la pimienta de Jamaica; agregar a la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue las batatas enlatadas, si las usa, a la sartén.

• Paso 3

  Cuidadosamente ponga la rebanada de jamón sobre las verduras en la sartén. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el jamón se caliente. Coloque el jamón en una fuente; vierta las verduras y la salsa sobre el jamón. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 279 calorías, 45 mg de colesterol, 1038 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 20 g de proteína.