Fudgy cherry y brownies de oporto | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharadas de oporto o agua
• 2 cucharadas de agua
• ½ taza de cerezas secas
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
• 6 onzas de chocolate semidulce, picado en trozos grandes
• ¾ taza de azúcar
• 2 huevos grandes, fríos
• ¼ cucharadita de sal
• ⅓ taza de harina para todo uso
• 4 ½ onzas de chocolate semidulce picado o 3/4 taza de trozos de chocolate semidulce
• Frambuesas frescas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Coloque la rejilla del horno en el centro del horno; precalentar a 325 ° F. Cubra una sartén de 8x8x2 pulgadas con papel de aluminio. Papel de mantequilla; dejar de lado.

• Paso 2

  En una cacerola pequeña, hierva el puerto y el agua. Agregar cerezas secas; cocine y revuelva a fuego lento hasta que la fruta esté suave y regordeta y el líquido se evapore. Usando una espátula, raspe las cerezas en un tazón; reservar para enfriar.

• Paso 3

  Coloque un recipiente a prueba de calor sobre una cacerola de agua apenas hirviendo (asegúrese de que el agua no toque el fondo del recipiente). Coloca la mantequilla en el tazón; esparce las 6 oz. chocolate sobre mantequilla. Calienta hasta que el chocolate esté casi derretido (no quieres calentar la mezcla tanto que la mantequilla y el chocolate se separen). Retire el tazón del fuego. Revuelva hasta que la mantequilla y el chocolate estén suaves.

• Etapa 4

  Batir el azúcar hasta que esté completamente incorporado. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo hasta que la masa esté suave y brillante. Batir en sal. Batir suavemente la harina, revolviendo solo hasta que desaparezca en la masa. Usando una espátula, agregue las cerezas empapadas de oporto (y cualquier líquido que se haya acumulado) y las 4 1/2 oz restantes. chocolate picado Raspe la masa en el molde preparado y alise la parte superior tanto como sea posible.

• Paso 5

  Hornea 35 minutos. Transfiera la sartén a una rejilla; enfriar a temperatura ambiente. Invierta los brownies en una tabla de cortar; retire suavemente el papel de aluminio. Voltea los brownies. Cortar en 36 cuadrados. Sirva con frambuesas frescas, si lo desea.

Consejos

Mantener en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el congelador hasta por 3 meses.

información nutricional

Por porción: 85 calorías (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 22 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 10 g de azúcar, 1 g de proteína.