Salteado de tomate fresco | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 ½ tazas de tomates enteros de uva roja, tomates de pera amarilla, tomates cherry y / o tomates amarillos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de tomillo fresco cortado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 2 onzas de mozzarella fresca, cortada en cubos de 1/2 pulgada

Direcciones

• Paso 1

  Reduzca a la mitad la uva, la pera y / o los tomates cherry o corte pequeños tomates amarillos en gajos; dejar de lado. Coloque una sartén grande en el quemador lateral de la parrilla. En una sartén, caliente el aceite a fuego medio durante 2 minutos. Agregue cebolla, ajo y tomillo; cocine y revuelva durante 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.

• Paso 2

  Agregue los tomates, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos o hasta que los tomates estén calientes. Retírelo del calor. Agregue el queso mozzarella. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 96 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 194 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 4 g de proteína.