Parfaits frescos de fresa y ruibarbo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de fresas frescas, peladas y picadas
• 2 tazas de ruibarbo fresco o congelado picado, descongelado
• ¼ taza de miel
• 1 paquete de 8 onzas de queso crema bajo en grasa (Neufchatel), ablandado
• ½ taza de crema agria ligera
• 1 cucharadita de vainilla
• Leche
• ¾ taza de granola

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine las fresas, el ruibarbo y 2 cucharadas de miel. Dejar reposar por 15 minutos.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón grande batir el queso crema y las 2 cucharadas restantes de miel hasta que quede suave. Agregue la crema agria y la vainilla. Batir hasta combinar. Agregue leche, si es necesario, para ablandar.

• Paso 3

  Capa de mezcla de frutas, crema y granola en 6 frascos de media pinta. Cubra y enfríe hasta 24 horas.

información nutricional

Por porción: 268 calorías (7 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 34 mg de colesterol, 146 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 20 g de azúcar, 7 g de proteína.