Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande combine el huevo, el queso parmesano, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Agregue la carne molida y el jamón serrano; mezclar bien. Divida la mezcla en 16 porciones. Forma cada porción alrededor de un cubo de queso Fontina para hacer una albóndiga. En dieciséis brochetas de 8 a 10 pulgadas, * ensarte albóndigas, alcachofas, champiñones y tomates, dejando 1/4 de pulgada entre las piezas. Preparar glaseado balsámico; dejar de lado.
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Para parrilla de carbón o parrilla de gas, asa las brochetas en la parrilla engrasada de una parrilla cubierta directamente a fuego medio durante 10 a 12 minutos o hasta que la carne esté lista (160 ° F), gira una vez y cepilla con la mitad del glaseado balsámico a la mitad de la parrilla. .
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Para servir, rocíe las brochetas con el esmalte restante y, si lo desea, adorne con albahaca.
*Propina:
Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua durante 30 minutos antes de enhebrarlas con los ingredientes.
información nutricional
Por porción: 269 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 91 mg de colesterol, 673 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 24 g de proteína.Glaseado Balsámico
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña combine el vinagre, el aceite, el ajo, la sal, el condimento italiano y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, aproximadamente 4 minutos o hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 taza.
