Cazuela doble de tortilla de maíz | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 tortillas de maíz
• 1 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado (6 onzas)
• 1 taza de maíz entero congelado
• 4 cebollas verdes, en rodajas (1/2 taza)
• 2 huevos
• 1 taza de suero de leche
• 1 lata de 4 onzas de pimientos verdes picados

Direcciones

• Paso 1

  Engrase una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos. Corte las tortillas en trozos pequeños. Coloque la mitad de las tortillas en una fuente para horno. Cubra con la mitad del queso, la mitad del maíz y la mitad de las cebollas verdes. Repita las capas con las tortillas restantes, queso, maíz y cebolla.

• Paso 2

  Mezcle los huevos, el suero de leche y los chiles. Vierta suavemente sobre la mezcla de tortilla. Hornee sin cubrir, en un horno de 325 grados F. aproximadamente 30 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Servir tibio. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 388 calorías (9 g de grasa saturada, 146 mg de colesterol, 564 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 21 g de proteína.