¿Necesito tamizar la harina cuando hago galletas? El | mejores casas y jardines

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Gracias a los avances en la producción de harina, ya no es necesario tamizar la harina para la mayoría de las recetas. Sin embargo, medir la harina con precisión es fundamental para el éxito de sus cookies. Siempre mida la harina con vasos de metal o plástico anidados. Los vasos de vidrio o plástico con medidas graduadas en los lados y las boquillas están diseñados para líquidos. Si usa una taza de medir líquida para la harina, podría terminar con una cucharada extra o más por taza. Comience revolviendo la harina mientras todavía está en el recipiente de almacenamiento. Con una cuchara grande, vierta suavemente la harina en la taza de medir y nivele la parte superior con el borde recto de una espátula de metal. No empaque la harina en la taza ni la golpee para nivelarla.