Brownies de chocolate negro con crema de café congelado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 crema batida de café congelado (ver la receta a continuación)
• 7 onzas de chocolate con cacao al 99 por ciento o chocolate sin azúcar, picado en trozos grandes
• ¾ taza de mantequilla
• ¼ taza de agua
• 1 taza de azúcar granulada
• ¾ taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
• ⅛ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de canela molida

Direcciones

• Paso 1

  Prepare la crema batida de café congelado. Para los brownies, engrase ligeramente un molde para hornear de 9x9x2 pulgadas; pon la sartén a un lado. Precaliente el horno a 350 grados F.

• Paso 2

  En un tazón grande apto para microondas, combine el chocolate, la mantequilla y el agua. Microondas, sin cubrir, al 100 por ciento de potencia (alta) durante 2 a 3 minutos o hasta que la mantequilla se derrita, revolviendo una o dos veces. Retire el tazón del horno microondas. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo. (O combine el chocolate, la mantequilla y el agua en una cacerola mediana; cocine y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita). Transfiera al tazón para mezclar.

• Paso 3

  Batir en azúcar granulada y azúcar morena con una batidora eléctrica a velocidad baja a media hasta que se combinen. Agregue los huevos y la vainilla; batir a velocidad media durante 2 minutos. Agregue harina, sal y canela. Batir a baja velocidad hasta combinar. Unte la mantequilla en una sartén preparada.

• Etapa 4

  Hornee unos 25 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre unos 30 minutos (o hasta que los brownies tengan un borde cortado). Cortar en barras.

• Paso 5

  Para armar, mientras el brownie aún está caliente, coloque una barra en cada plato. Cubra con una cucharada de la crema batida de café congelado. Hace 20 a 25 brownies.

Consejos

Deje reposar la mezcla de crema batida congelada a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablande un poco. Usando dos cucharaditas, forme pequeños óvalos de crema batida congelada, sumergiendo cucharas en agua caliente si es necesario.

información nutricional

Por porción: 243 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 41 mg de colesterol, 97 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 19 g de azúcar, 3 g de proteína.

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Crema Batida de Café Congelado

Ingredientes

• ⅔ taza de crema batida
• 4 cucharaditas de azúcar
• 4 cucharaditas de espresso preparado frío
• ½ cucharadita de vainilla

Direcciones

• Paso 1

  Enfríe un tazón mediano y los batidores de una batidora eléctrica. En el tazón enfriado, mezcle la crema batida, el azúcar y el espresso o vainilla recién enfriado con los batidores a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Cubra y congele de 2 a 3 horas o hasta que esté firme.