Crujiente de bagre y calabacín | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de filetes de bagre frescos o congelados
• 1 calabacín mediano o calabaza amarilla de verano
• 4 tazas de copos de maíz
• 1 taza de aderezo de ensalada ranch embotellado
• 2 cucharaditas de salsa de pimiento picante embotellado

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pescado, si está congelado. Engrase un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas; dejar de lado. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. Corte el pescado en tiras de 1 pulgada de ancho. Cortar el calabacín por la mitad en cruz; corte cada mitad a lo largo en 6 cuñas.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque los copos de maíz en una bolsa de plástico con cierre grande; bolsa de sellado. Aplastar ligeramente los copos de maíz; dejar de lado. En un tazón grande combine el aderezo ranch y la salsa de pimiento picante. Ponga a un lado la mitad de la mezcla de aderezo para usar como salsa para mojar. Agregue las tiras de bagre y calabacín a la mezcla de aderezo restante en un tazón; revuelva suavemente para cubrir.

• Paso 3

  Agregue un tercio del calabacín y un tercio del pescado a la bolsa con los copos de maíz triturados. Sellar y agitar para cubrir. Retire el calabacín y el pescado; colóquelo en una sola capa en el molde para hornear preparado. Repita con el resto de calabacín y pescado.

• Etapa 4

  Hornee en horno precalentado durante 12 a 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor y el recubrimiento esté dorado. Servir con la mezcla de aderezo reservada. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 545 calorías (7 g de grasa saturada, 21 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 58 mg de colesterol, 779 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 3 g de azúcar, 20 g de proteína.