Cazuela de papa cremosa | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cebolla mediana picada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
• 1 ¾ tazas de leche
• ½ 8 onzas de queso crema bajo en grasa (Neufchâtel), cortado
• 1 taza de queso Gruyere, rallado (4 oz.)
• 1 cucharada de cebollino fresco cortado o cebolla verde
• 1 ½ libra de oro Yukon o papas rojas redondas, cortadas en rodajas finas
• 8 onzas de jamón cocido de la Selva Negra o jamón cocido en rodajas, picado en trozos grandes
• ½ taza de bagel chips triturados
• Tomillo y / o hojas de perejil italiano

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente rectangular para hornear de 2 cuartos; dejar de lado.

• Paso 2

  Para la salsa, en una cacerola mediana cocine la cebolla en mantequilla caliente a fuego medio durante 5 minutos o hasta que esté tierna; revolviendo ocasionalmente. Agregue la harina y la mostaza. Añadir la leche a la vez. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que esté ligeramente espeso y burbujeante. Reduce el fuego a bajo. Batir el queso Neufchâtel hasta que esté suave. Gradualmente agregue 1/2 taza de queso Gruyére hasta que el queso se derrita. Agregue las cebolletas.

• Paso 3

  En un tazón combine las papas, el jamón y la salsa; revuelva suavemente para combinar. Transfiera a una fuente para hornear preparada.

• Etapa 4

  Hornee, cubierto, 1 hora o hasta que las papas estén tiernas. Descubrir; revuelva con cuidado. Espolvorea con chips triturados y el resto del queso. Hornee, sin tapar, de 10 a 15 minutos más o hasta que el queso se derrita. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Espolvorear con hierbas. Para 6.

información nutricional

Por porción: 381 calorías (11 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 73 mg de colesterol, 846 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 6 g de azúcar, 19 g de proteína.