Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para la salsa, en una cacerola pequeña combine la salsa de arándano, el jarabe de arce, la salsa de tomate, el vinagre y la cebolla en polvo. Llevar a ebullición. Reducir el calor; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Enjuague el pollo; séquelo con toallas de papel.
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En una parrilla cubierta, coloque carbones a fuego medio alrededor de una bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque el pollo, con el hueso hacia abajo, sobre la rejilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y ase a la parrilla de 50 a 60 minutos o hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado, cepillándolo ocasionalmente con salsa durante los últimos 10 minutos de asado.
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Precaliente la parrilla de gas. Ajuste el calor para cocinar indirectamente. Prueba a fuego medio donde se cocinará el pollo. Coloque el pollo en la parrilla a fuego medio. Cubra y ase según las instrucciones.
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Para servir, corte cada mitad de pollo en dos o tres pedazos. Caliente la salsa restante hasta que haga burbujas; Servir con pollo. Rinde de 4 a 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 438 calorías, (5 g de grasa saturada, 118 mg de colesterol, 274 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 37 g de proteína.
