Bengala de arándano y champán | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 paquete de 12 onzas de arándanos frescos (3 tazas)
• 1 limón
• ½ taza de azúcar
• ¾ taza de agua
• Canela en rama de 4 pulgadas, rota
• 5 clavos enteros
• 1 cucharada de salvia fresca cortada o 1 cucharadita de salvia seca, triturada
• ½ taza de miel
• ¼ taza de jugo de limón
• 2 tazas de cubitos de hielo
• 1 botella de 750 mililitros de champán O champán sin alcohol, refrigerado
• Ramitas de salvia (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Reserve 1/3 de taza de arándanos para decorar; Ponga el resto a un lado. Con un pelador de verduras, retire las tiras de cáscara del limón. En una cacerola mediana, combine el azúcar, el agua, las tiras de cáscara de limón, la canela en rama, los clavos enteros y la salvia. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Agregue los arándanos restantes (2-2 / 3 tazas). Regrese solo a ebullición; revolviendo con una cuchara de madera de mango largo. Reducir el calor; cubra y cocine a fuego lento 5 minutos.

• Paso 2

  Retírelo del calor. Enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Agregue la miel y el jugo de limón. Presione la mezcla a través de un tamiz; desechar los sólidos. Cubra y enfríe el jarabe hasta que esté listo para usar, al menos 1 hora o hasta 3 días.

• Paso 3

  Para servir, en un tazón pequeño, combine el jarabe de arándano y los cubitos de hielo. Lentamente agregue champaña. Revuelva suavemente. Sirva en vasos (o tazas). Adorne con los arándanos reservados y con ramitas de salvia, si lo desea. Rinde 8 porciones (de 6 onzas).

información nutricional

Por porción: 200 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 2 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 0 g de proteína.