Tarta de maíz y albahaca | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de mantequilla, ablandada
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 3 huevos
• ⅔ taza de harina de maíz amarilla
• ⅔ taza de harina para todo uso
• 1 taza de media crema o crema ligera
• 1 ½ tazas de granos de maíz frescos (aproximadamente 3 espigas)
• ½ taza de albahaca fresca cortada en trozos grandes
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• Tomate picado y albahaca (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Para la corteza de harina de maíz, en un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Batir hasta combinar. Batir en 1 huevo hasta que se combinen. Agregue harina de maíz y la mayor cantidad de harina que pueda con la batidora; agregue la harina restante. Forme la masa en un disco y envuélvala en plástico. Enfríe de 30 a 60 minutos o hasta que sea fácil de manejar.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350 grados F. Aplique masa sobre el fondo y los lados del molde para tarta de 9 pulgadas con el fondo extraíble. Presione uniformemente sobre el fondo y los costados con un vaso pequeño (vea la nota). Forre la masa con doble espesor de papel aluminio y hornee por 10 minutos; quitar el papel aluminio Hornee de 4 a 6 minutos más.

• Paso 3

  Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle 2 huevos y medio y medio. Agregue el maíz, la albahaca, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Verter en la masa de hojaldre. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que esté listo. Dejar reposar 10 minutos. Retire los lados de la sartén para servir. Espolvorea con tomate y albahaca adicional. Rinde 8 porciones.

Consejos

Nota: Para asegurar una cocción pareja, presione ligeramente la masa en los lados inferior y superior de la bandeja para tarta. Usando el lado de un vaso pequeño, enrolle la corteza suavemente en la parte inferior. Sosteniendo el vaso en posición vertical, presione suavemente la masa a los lados de la sartén para obtener un borde uniforme.

información nutricional

Por porción: 251 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 111 mg de colesterol, 401 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 4 g de azúcar, 6 g de proteína.