Panqueques clásicos de suero de mantequilla | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¾ tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 ½ tazas de suero de leche o leche agria *
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• Mantequilla (opcional)
• Jarabe de arce o miel

Direcciones

• Paso 1

  Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. (Esto asegura una distribución equitativa de los legumbres: levadura en polvo y bicarbonato de sodio). En otro tazón combine el huevo, el suero de leche y el aceite.

• Paso 2

  Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que se humedezca; la masa debe estar ligeramente grumosa. Advertencia: la sobremezcla resulta en panqueques resistentes.

• Paso 3

  Vierta 1/4 taza de masa sobre una plancha caliente, ligeramente engrasada. Cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Voltee cuando la parte superior esté burbujeante y los bordes se vean ligeramente secos.

PB-Banana Crunch:

Agregue un puñado de cereal Cap'n Crunch. Cubra con mantequilla de maní derretida, rodajas de plátano y más cereal.

Trigo sarraceno con higos y jamón serrano:

Cambie la harina de trigo sarraceno por 1/2 taza de la harina de 13/4 taza. Agregue 2 cucharaditas. Salvia fresca picada. Cubra con higos, jamón serrano y glaseado balsámico.

Chocolate y Vainilla:

Agregue 1 cucharadita. pasta de vainilla y 1/2 taza de chocolate negro picado. Cubra con crema batida y chocolate picado.

Ricotta de limón con fresas asadas:

Cambie 1/4 taza de queso ricotta por 1/4 taza de suero de leche. Agregue 1 cucharada. limón rallado. Cubra con fresas asadas.

Harina de maíz con arándanos y queso feta:

Cambie 1/2 taza de harina de maíz por 1/2 taza de harina. Agregue 1/2 taza de granos de maíz frescos. Cubra con arándanos, queso feta desmenuzado, más maíz y miel.

Canela-pera:

Intercambie el azúcar moreno empacado por granulado. Agregue 1/4 cucharadita. canela. Cubra con peras salteadas y jarabe de arce.

* *

Coloque 11/2 cucharadas. jugo de limón en una taza medidora de vidrio y agregue suficiente leche para un total de 11/2 tazas. Dejar reposar 5 minutos antes de usar.

Avanzar:

Coloque panqueques cocidos entre papel encerado en una bolsa de congelador. congelar hasta 3 meses. para recalentar, coloque un panqueque entre toallas de papel; microondas de 45 a 60 segundos, volteando una vez.

información nutricional

Por porción: 184 calorías (1 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 21 mg de colesterol, 265 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 12 g de azúcar, 4 g de proteína.