Relleno de pan de maíz con chorizo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

15 - 16 onzas de chorizo crudo
½ taza de mantequilla
2 cebollas grandes, picadas (2 tazas)
2 bulbos medianos de hinojo, cortados, sin corazón y cortados en trozos delgados, o 2 manzanas grandes, sin corazón y picadas (2 tazas)
¾ taza de apio picado
2 dientes de ajo picados
1 paquete de 16 onzas de mezcla de relleno de pan de maíz
1 taza de pistachos salados y tostados
¾ taza de arándanos secos
1 lata de 14 onzas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
2 huevos, ligeramente batidos

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350F. Engrase doce cazuelas de 8 a 10 onzas o un molde o fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas; dejar de lado. En una sartén grande cocine la salchicha de 10 a 15 minutos hasta que esté bien cocida, revolviendo para romper la salchicha; escurrir la grasa Transfiera la salchicha al tazón, reserve. Limpie cuidadosamente la sartén.
Paso 2
Derrita la mantequilla en la sartén a fuego medio. Agregue cebollas, hinojo (si se usa), apio y ajo. Cocine en mantequilla caliente de 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Agregue manzanas (si está usando); cocine y revuelva 2 minutos. Agregue la mezcla de vegetales, la mezcla de relleno, las nueces y los arándanos a la salchicha en un tazón; Mezcle para combinar. En un tazón mediano combine el caldo y los huevos; agregue a la mezcla de salchichas. Mezcle para combinar. (Para el relleno más húmedo, agregue 1/2 taza de agua).
Paso 3
Transfiera al plato o sartén preparado. Cubra, hornee 20 minutos para guisos individuales (35 minutos para grandes). Destape, hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que se caliente (165 F) y la parte superior esté ligeramente dorada. Rinde 12 porciones.

información nutricional

Por porción: 504 calorías (11 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 356 mg de colesterol, 1054 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g de azúcar, 17 g de proteína.