Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña derrita el chocolate semidulce a fuego lento, revolviendo con frecuencia; enfriar un poco.
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Agregue el jarabe de maíz de color claro hasta que se combine (no mezcle demasiado). Transfiera la mezcla a una hoja grande de papel encerado. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante 6 a 24 horas o hasta que se seque.
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Amasar suavemente la mezcla de 10 a 15 golpes o hasta que esté suave y flexible. Si la mezcla es demasiado blanda, enfríe en el refrigerador unos 15 minutos o hasta que sea fácil de manejar. *
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Para hacer las hojas, forme una bola con la mitad de la mezcla de chocolate. Aplane ligeramente; coloque entre 2 hojas de papel encerado espolvoreadas ligeramente con azúcar en polvo. Rollo de 1/8-pulgada de espesor.
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Use cortadores de galletas de 2 pulgadas para cortar el chocolate. Repita con la mitad restante.
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El polvo se va con cacao en polvo o azúcar decorativo de color.
Consejos
* La mezcla se endurece después de estar de pie, pero amasar la hace flexible nuevamente. Guarde el chocolate sin usar en una bolsa de plástico sellada a temperatura ambiente durante 3 a 4 semanas.
