Pollo y champiñones lo mein | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 12 onzas de pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de jerez seco
• 2 cucharaditas de maicena
• 8 onzas de linguini
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 8 onzas de champiñones frescos, en rodajas (3 tazas)
• 1 pimiento rojo o verde mediano, cortado en tiras de 2 pulgadas (1 taza)
• 4 cebollas verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas
• 6 onzas de vainas de guisantes frescos, sin hilos (1-1 / 2 tazas)
• ½ taza de agua
• ¼ cucharadita de gránulos instantáneos de caldo de pollo

Direcciones

• Paso 1

  Corte el pollo en tiras del tamaño de un bocado. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el jerez seco y la maicena. Agregue pollo; revuelva para cubrir. Cubra y enfríe por 30 minutos.

• Paso 2

  Mientras tanto, cocine linguini según las instrucciones del paquete, omitiendo el aceite y la sal. Escurrir bien.

• Paso 3

  Agregue aceite de cocina y aceite de sésamo a un wok o sartén de 12 pulgadas. Precaliente a fuego medio-alto (agregue más aceite si es necesario durante la cocción). Agregue champiñones, pimientos rojos o verdes y cebollas verdes al wok; saltear por 2 minutos. Agregue las vainas de guisantes y saltee aproximadamente 1 minuto más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Retira las verduras del wok.

• Etapa 4

  Escurra el pollo, reservando el líquido. Sofría el pollo por 2 a 3 minutos o hasta que ya no esté rosado. Combine el agua, los gránulos de caldo y la marinada reservada; agregar al wok. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue linguini escurrido y vegetales cocidos. Revuelva para cubrir. Cocine y revuelva durante 1 minuto más o hasta que se caliente por completo. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 434 calorías (2 g de grasa saturada, 45 mg de colesterol, 616 mg de sodio, 54 g de carbohidratos, 28 g de proteína.