Chilaquiles de jamón con queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

5 tortillas de maíz de 6 pulgadas, cortadas en tiras de 1 pulgada
3 tazas de salsa refrigerada
1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
½ de un paquete de 16 onzas (aproximadamente 1 1/2 tazas) de jamón cocido cortado en cubitos
Rodajas de chile jalapeño fresco (opcional) *
1 taza de queso cheddar rallado (4 onzas)
¼ taza de crema agria
1 receta de huevos fritos (opcional)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° F. Extienda las tiras de tortilla en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande. Hornee unos 15 minutos o hasta que estén crujientes.
Paso 2
En una sartén extra grande, ponga la salsa a fuego lento a fuego medio; revuelva en caldo. Vuelve a hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 2 minutos. Agregue el jamón.
Paso 3
Ponga a un lado algunas de las tiras de tortilla para decorar. Mezcle las tiras de tortilla restantes en la mezcla de salsa. Cocine a fuego lento, sin tapar, aproximadamente 3 minutos o hasta que las tiras de tortilla se ablanden y la mezcla se espese un poco.
Etapa 4
Adorne con las tiras de tortilla reservadas y, si lo desea, los chiles jalapeños. Sirva con queso, crema agria y, si lo desea, huevos fritos.

*Propina:

Debido a que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.

información nutricional

Por porción: 226 calorías (6 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 46 mg de colesterol, 657 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 13 g de proteína.

Huevos fritos

Ingredientes

2 cucharaditas de mantequilla o aerosol antiadherente para cocinar
4 huevos
sal
Pimienta negro

Direcciones

Paso 1
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. (O cubra una sartén sin calentar con aceite en aerosol; caliente la sartén a fuego medio hasta que esté caliente). Divida los huevos en una sartén. Espolvorear con sal y pimienta. Reduce el fuego a bajo; cocine los huevos durante 3 a 4 minutos o hasta que las claras estén completamente listas y las yemas comiencen a espesar. Para los huevos fritos más fáciles o más duros, cuando las claras estén completamente listas y las yemas comiencen a espesarse, voltee los huevos y cocine por 30 segundos más (más fácil) o 1 minuto más (más duro).

Huevos Fritos a Vapor

Prepare según las instrucciones, excepto cocine los huevos hasta que los bordes se pongan blancos. Agregue 1 a 2 cucharaditas de agua. Cubra la sartén; cocine los huevos durante 3 a 4 minutos o hasta que las yemas comiencen a espesar pero no estén duras.