Judías verdes con queso e hinojo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
• 1 ½ cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
• 1 ½ cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada
• ¾ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de sal
• 3 bulbos de hinojo
• 2 tazas de agua
• ½ cucharadita de sal
• 2 libras de judías verdes frescas, cortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
• 1 taza de queso Gruyère rallado (4 onzas)
• 1 taza de queso de cabra desmenuzado (4 onzas)
• 1 taza de pan rallado fino y seco
• ¼ taza de mantequilla derretida

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, mezcle 2 cucharadas de mantequilla derretida, semillas de hinojo, cáscara de limón, pimienta y 1/2 cucharadita de sal. Dejar de lado.

• Paso 2

  Corte y deseche los tallos de hinojo. Retire cualquier capa externa marchita; corta una rodaja delgada de la base de cada bulbo. Cortar los bulbos en cuartos; eliminar núcleos Corte el hinojo a lo largo en tiras de 1/4 de pulgada.

• Paso 3

  Precaliente el horno a 375 ° F. En un horno holandés de 4 cuartos, combine el agua y 1/2 cucharadita de sal. Llevar a ebullición. Agregue judías verdes. Regresar a ebullición; reducir el calor Cocine, cubierto, por 4 minutos. Añadir hinojo. Cocine, tapado, durante 4 a 6 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes; desagüe. Agregue hinojo y frijoles a la mezcla de mantequilla; revuelva suavemente para cubrir.

• Etapa 4

  Transfiera la mezcla de frijoles a una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos. Espolvorea con queso Gruyère, queso de cabra y pan rallado. Rocíe con 1/4 taza de mantequilla derretida. Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que las migajas estén doradas y crujientes. Servir tibio.

Variaciones:

¿Lo prefieres sin gluten? Sustituir migas de pan sin gluten por regular. ¿Lo quieres más rápido? Omita la cocción y sirva el plato simplificado después de completar el Paso 3. ¿Sin Gruyère? Duplique el queso de cabra y continúe con la receta como se indica.

información nutricional

Por porción: 123 calorías (5 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 322 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 5 g de proteína.