Pizza de coliflor y parmesano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de masa de pizza comprada
• 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
• ¾ taza de pan rallado
• ⅓ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de condimento italiano seco
• ¼ cucharadita de sal kosher
• 1 coliflor de cabeza pequeña, cortada en pequeños floretes (3 1/2 tazas)
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 1 taza de salsa marinara
• 2 tazas de queso mozzarella rallado (8 onzas)
• ½ taza de aceitunas verdes picadas y picadas
• Albahaca (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425 ° F. Engrase una bandeja para hornear muy grande. Enrolle la masa en un rectángulo de 15x10 pulgadas. Coloque la masa en una bandeja para hornear preparada; remodelar la masa según sea necesario. Pinche todo con un tenedor y cepille la masa con 1 1/2 cucharadas de aceite. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Retirar y reservar.

• Paso 2

  Engrasa un molde para hornear grande; dejar de lado. En un tazón pequeño, combine el panko, el parmesano, el condimento italiano y la sal. En un tazón grande, mezcle la coliflor con los huevos; agregue la mezcla de panko y revuelva para cubrir. Extienda la mezcla de coliflor de manera uniforme en el molde para hornear preparado. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y tiernas, volteando las piezas una vez.

• Paso 3

  Cubra la masa de pizza al horno con marinara, mozzarella y coliflor. Hornee durante 7 a 9 minutos más o hasta que se caliente por completo. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Cubra con aceitunas y albahaca. Servir inmediatamente.

información nutricional

Por porción: 677 calorías (9 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 136 mg de colesterol, 1697 mg de sodio, 71 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 10 g de azúcar, 32 g de proteína.