Anacardo y brócoli | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Recorte la grasa del cerdo. Congele parcialmente la carne de cerdo. Corte finamente el grano en tiras del tamaño de un bocado. En un tazón mediano, mezcle la carne de cerdo, 2 cucharadas de salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y ajo. Cubra y refrigere por 1 a 2 horas.
Paso 2
Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle la salsa hoisin, el agua, 2 cucharadas de salsa de soja, la maicena, el azúcar y el pimiento rojo picado. Ponga la salsa a un lado.
Paso 3
Vierte aceite de cocina en un wok o sartén grande. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Precaliente a fuego medio-alto. Sofría las cebollas y el apio en aceite caliente durante 1 minuto. Agrega el brócoli; saltear durante 3 a 4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Retira las verduras del wok.
Etapa 4
Agregue la mezcla de carne de cerdo al wok caliente. Sofría por 2 a 3 minutos o hasta que esté bien cocido. Empuje la carne de cerdo desde el centro del wok.
Paso 5
Revuelva la salsa. Agregue la salsa al centro del wok. Cocine y revuelva hasta que la salsa esté espesa y burbujeante. Regrese las verduras cocidas al wok. Mezcle todos los ingredientes para cubrirlos con la salsa. Cubra y cocine por 1 minuto más o hasta que se caliente. Servir inmediatamente con arroz cocido caliente. Espolvorear con anacardos. Rinde 4 porciones.