Cebollas y papas caramelizadas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 cebollas dulces grandes (como Vidalia, Maui o Walla Walla), en rodajas finas (2 tazas)
1 ½ libra de papas nuevas pequeñas, cortadas a la mitad
¼ taza de mantequilla derretida
½ taza de caldo de res o pollo
3 cucharadas de azúcar morena empacada
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
Pimienta

Paso 1
En una olla de cocción lenta de 3 1 / 2- o 4 cuartos, combine las cebollas y las papas.
Paso 2
En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el caldo, el azúcar morena, la sal y la 1/4 cucharadita de pimienta. Vierta la mezcla sobre la cebolla y las papas en la olla.
Paso 3
Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 3 1/2 horas. Revuelva suavemente antes de servir. Servir con una cuchara ranurada. Si lo desea, espolvoree con pimienta adicional.