Piruletas mantecosas de zarzamora y manzana verde | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de agua
• 2 tazas de azúcar
• ¾ taza de jarabe de maíz de color claro
• 1 cucharada de mantequilla
• ¼ cucharadita de aceite aromatizante de moras o 1/2 cucharadita de aromatizante de manzana
• 6 gotas de colorante alimentario en gel púrpura o 2 gotas de gel verde (opcional)
• Palitos de paleta o ramitas de arce limpias

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana, hierva el agua. Agregue el azúcar, el jarabe de maíz y la mantequilla. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva, revolviendo para disolver el azúcar (aproximadamente 7 minutos). Sujete el termómetro de caramelo al costado de la sartén. Reducir el calor; continúe hirviendo a una velocidad moderada y constante, revolviendo ocasionalmente hasta que el termómetro registre una etapa de grietas duras de 300 grados F (45 a 50 minutos).

• Paso 2

  Retírelo del calor; agregue saborizante y colorante alimentario en gel. Deje reposar hasta que el termómetro registre 220 grados F (aproximadamente 20 minutos). Mantequilla 2 bandejas para hornear. Coloque los palitos a 4 pulgadas de distancia en las sábanas.

• Paso 3

  Trabajando rápidamente, vierta 1 cucharada de la mezcla de dulces sobre la parte superior de 1 pulgada de cada palo de piruleta (no se extienda; la mezcla fluirá). Enfriar por completo. Envuelva cada piruleta en una envoltura de plástico. Almacenar a temperatura ambiente hasta 2 semanas. Hace 18 a 20 piruletas.

información nutricional

Por porción: 127 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 2 mg de colesterol, 24 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 27 g de azúcar, 0 g de proteína.