Relleno de bulgur | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de bulgur
• 1 ½ tazas de cebolla picada (3 medianas)
• 1 taza de apio en rodajas
• ¼ taza de margarina o mantequilla
• 1 ½ tazas de albaricoques secos cortados
• 1 taza de pasas
• ½ taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de cilantro molido
• ½ cucharadita de comino molido
• ⅛ cucharadita de clavo molido
• 1 ½ tazas de nueces picadas
• ¼ taza de licor de naranja o jugo de naranja

Direcciones

• Paso 1

  Cocine el bulgur según las instrucciones del paquete; dejar de lado. En una sartén grande cocine las cebollas y el apio en margarina o mantequilla hasta que estén tiernos pero no dorados. Agregue albaricoques, pasas, caldo de pollo, canela, cilantro, comino y clavo. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo la mezcla ocasionalmente.

• Paso 2

  Transfiera a un plato mezclador más grande. Agregue bulgur cocido, nueces y licor de naranja o jugo de naranja. Mezcle ligeramente para combinar.

• Paso 3

  Úselo para rellenar un pavo de 10 a 12 libras. (Consulte la tabla de asado para conocer las temperaturas de cocción del pavo y el relleno). Coloque el relleno restante en una cacerola cubierta; frío. Hornee, cubierto, junto al pavo durante los últimos 30 minutos de tiempo de asado o hasta que se caliente. Rinde 10 tazas (12 a 14 porciones).

información nutricional

Por porción: 298 calorías, (2 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 100 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 6 g de proteína.