Muslos de pollo Buffalo con salsa de queso azul | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 16 muslos de pollo (aproximadamente 4 libras), sin piel, si lo desea
• 1 botella de 16 onzas de salsa picante de alitas de búfalo (2 tazas)
• ¼ taza de pasta de tomate
• 2 cucharadas de vinagre blanco o de sidra
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 paquete de 8 onzas de crema agria láctea
• ½ taza de mayonesa
• ½ taza de queso azul desmenuzado (2 onzas)
• ¼ - 0.5 cucharadita de pimienta de cayena o salsa de pimiento picante
• Tallos de apio

Direcciones

• Paso 1

  Coloque las baquetas en una olla de cocción lenta de 4 o 5 cuartos. En un tazón mediano, combine la salsa picante, la pasta de tomate, el vinagre y la salsa Worcestershire. Verter sobre el pollo en la olla.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas.

• Paso 3

  Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la crema agria, la mayonesa, el queso azul y la pimienta de cayena. Reserve la mitad de la salsa de queso azul (3/4 taza); almacenar como se indica a continuación. Cubra y enfríe la salsa restante hasta que esté lista para servir.

• Etapa 4

  Con una cuchara ranurada, retire las baquetas de la cocina. Elimine la grasa de los jugos de cocina. Reserve ocho de las baquetas y 1 taza de los jugos de cocina; almacenar como se indica a continuación. Sirva los muslos restantes con algunos de los jugos de cocción restantes, la salsa de queso azul restante y los palitos de apio. Rinde 4 porciones y reservas.

Para almacenar reservas:

Coloque la salsa de queso azul en un recipiente hermético. Retire la piel y la carne de las baquetas, desechando los huesos. Con dos tenedores, desmenuce el pollo (2-1 / 2 a 3 tazas). Coloque el pollo desmenuzado y los 1 taza de jugos de cocción en un segundo recipiente hermético. Selle y enfríe por hasta 3 días.

información nutricional

Por porción: 454 calorías (11 g de grasa saturada, 10 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 141 mg de colesterol, 2084 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 31 g de proteína.