Hamburguesas de cereza rellenas de queso azul | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de cerezas dulces y oscuras, sin hueso y finamente picadas
• 1 libra de carne molida magra
• ¼ de taza de pan rallado fino y seco
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 diente de ajo, picado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• ¼ taza de queso azul
• 2 cucharaditas de perejil seco
• 4 bollos de hamburguesa. ligeramente tostado
• 1 receta de salsa de tomate cherry (ver Centro de recetas)
• 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
• 4 hojas de lechuga de Boston

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine las cerezas, la carne de res, las migas de pan, la salsa Worcestershire, el ajo, la sal y la pimienta. Dividir en 8 porciones; formar en empanadas de 3-1 / 2 pulgadas.

• Paso 2

  En un tazón pequeño mezcle el queso azul y el perejil. Coloque aproximadamente 1 cucharada en el centro de cuatro de las empanadas. Cubra cada uno con otro, presionando los bordes para sellar.

• Paso 3

  Acomode las brasas a fuego medio alrededor de la bandeja de goteo. Coloque las hamburguesas en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y ase a la parrilla de 20 a 24 minutos o hasta que la temperatura interna de la hamburguesa sea de 160 ° F. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Ajuste el calor para la cocción indirecta)

• Etapa 4

  Retire las hamburguesas de la parrilla. Sirve la hamburguesa en bollos. Cubra con salsa de tomate cherry, rodajas de cebolla roja y hojas de lechuga.