Ensalada Blt con crostini | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de aderezo de mayonesa sin grasa o aderezo para ensalada
• 4 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de tomates secos picados, rellenos de aceite, escurridos
• 1 diente de ajo, picado
• 12 rebanadas finas de pan francés estilo baguette
• 6 tazas de ensalada mixta desgarrada
• 3 tomates ciruela, sin semillas y picados (1 taza)
• 1 pepino pequeño, cortado a la mitad a lo largo y en rodajas finas
• ½ taza de queso Muenster o mozzarella en cubos (2 onzas)
• 8 rebanadas de tocino de pavo, crujientes, escurridas y desmenuzadas

Direcciones

• Paso 1

  Para el aderezo, en un recipiente de la licuadora o un tazón de procesador de alimentos, combine la mayonesa o el aderezo para ensalada, la leche, los tomates secos y el ajo. Cubra y mezcle o procese hasta que los tomates y el ajo estén finamente picados. Ponga el aderezo a un lado.

• Paso 2

  Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Hornee en un horno de 450 grados F. durante unos 5 minutos o hasta que esté tostado. Voltee las rodajas; unte con un poco de aderezo. Hornee 3 minutos más; dejar de lado.

• Paso 3

  Mientras tanto, en un tazón grande mezcle las verduras de ensalada, tomate picado, pepino, queso y tocino. Rociar con el aderezo; revuelva ligeramente para cubrir. Servir con rebanadas de pan tostado. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 236 calorías, (5 g de grasa saturada, 33 mg de colesterol, 913 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 13 g de proteína.