Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, triture la mitad de los frijoles con un machacador de papas o una licuadora de repostería hasta que estén bien machacados. Agregue los frijoles restantes, el maíz, las hojuelas de maíz, el arroz, la cebolla, la salsa de 1/4 taza, los pimientos chipotle, el comino y el ajo.
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Forme la mezcla en cuatro empanadas de 3-1 / 2-pulgada, de aproximadamente 3/4-pulgada de espesor. Coloque las empanadas en una bandeja; cubra y enfríe durante al menos 1 hora antes de cocinar.
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Cepille ambos lados de las empanadas con aceite de oliva. Cocine en una sartén de 12 pulgadas o en una plancha a fuego medio durante 10 minutos o hasta que se caliente por completo, volteando una vez. (Para asar, precaliente el asador. Coloque las empanadas en la rejilla sin calentar de una asadera. Ase a la parrilla a 4 pulgadas del fuego durante 10 minutos o hasta que se caliente por completo, volteándolas una vez.
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Coloque un poco de repollo rallado en cada caparazón de tostada. Coloque las hamburguesas sobre el repollo y cubra con salsa adicional, crema agria, cilantro, queso y aguacate.
información nutricional
Por porción: 362 calorías (3 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 600 mg de sodio, 46 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 3 g de azúcar, 14 g de proteína.
