Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 450 grados F. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la crema de tártaro. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. Añadir la leche a la vez. Con un tenedor, revuelva hasta que esté humedecido.
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Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa doblando y presionando suavemente la masa durante cuatro o seis golpes o solo hasta que la masa se una. Acaricie o enrolle ligeramente la masa hasta 3/4 de pulgada de espesor. Corte la masa con un cortador de galletas enharinado de 2-1 / 2 pulgadas, volteando las sobras según sea necesario.
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Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 10 a 14 minutos o hasta que estén doradas. Retire las galletas de la bandeja para hornear y sirva tibias.
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Hace 12 galletas.
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Si el polvo de hornear y la crema de tártaro aparecen grumosos, tamice a través de un tamiz de malla fina antes de usar.
Bizcochos de mantequilla:
Prepárese como se indica arriba, excepto sustituya 1-1 / 4 tazas de suero de leche o leche agria por 1 taza de leche en las galletas enrolladas y 1-1 / 2 tazas de suero de leche o leche agria por las 1-1 / 4 tazas de leche en las galletas de gota.
Drop Biscuits Supreme:
Prepárese como se indica en el paso 1, excepto que aumente la leche a 1-1 / 4 tazas. Con una cuchara grande, coloque la masa en 12 montículos sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornee como se indicó anteriormente. Hace 12 galletas.
información nutricional
Por porción: 227 calorías (6 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 34 mg de colesterol, 350 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 4 g de proteína.
