Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel de aluminio sobre los bordes del molde. Cubra la lámina con spray antiadherente para cocinar. Ponga la sartén a un lado. En un tazón grande, use una licuadora de repostería para cortar la mantequilla en la mezcla de galletas hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue el huevo ligeramente batido hasta que la mezcla comience a pegarse. Presione la masa en el fondo de la sartén preparada.
-
Hornee en el horno precalentado durante 15 a 18 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorado. Enfriar la corteza en una sartén sobre una rejilla durante 5 minutos. En un procesador de alimentos, combine higos y conservas. Cubra y procese hasta que se forme una pasta espesa. Extienda la mezcla de higos sobre la corteza. Dejar de lado.
-
Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F. En un tazón grande, combine las claras de huevo y la crema de tártaro. Batir con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (las puntas se mantienen rectas). Extienda el merengue sobre la mezcla de higos, girando para crear picos.
-
Hornee durante 18 a 22 minutos o hasta que el merengue esté listo y ligeramente dorado. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. Cortar en barras. Levante las barras cortadas de la sartén. Hace 24 bares.
Consejos
Coloque las barras en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
