Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Pastel De Tres Leches De Café
- Almacenar
- información nutricional
- Salsa de fresa y mango
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Coloque 1/2 taza de almendras en un procesador de alimentos. Cubra y procese hasta que esté finamente molido. En un tazón extra grande, mezcle las almendras molidas, la harina, la ralladura de naranja, el polvo de hornear y la sal.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra un 3 qt. fuente rectangular para hornear con aceite en aerosol. Huevos separados. En un tazón grande, bata las yemas de huevo y 2/3 de taza de azúcar granulada con una batidora a temperatura alta durante 3 minutos o hasta que las yemas estén espesas y de color limón. Agregue leche entera y 1 1/2 cucharadita. de la vainilla; batir 1 minuto más. Dobla la mezcla de yema en la mezcla de harina.
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Lave bien los batidores y el tazón grande. En un tazón, bata las claras de huevo a fuego medio hasta que se formen picos suaves. Poco a poco agregue azúcar morena, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Doble suavemente las claras de huevo batidas en la mezcla de harina hasta que se combinen. Extienda la masa en una fuente para hornear preparada. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Colocar sobre una rejilla.
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Mientras tanto, en una cacerola mediana combine 1/2 taza de crema, leche condensada azucarada y leche evaporada. Llevar a ebullición a fuego medio-alto; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, de 15 a 20 minutos o hasta que se reduzca a 3 tazas, revolviendo constantemente.
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Perfora el pastel con un pincho. Vierta gradualmente la mitad de la mezcla de leche evaporada sobre el pastel, cubriendo completamente. Espere 1 minuto; repita con la mezcla de leche evaporada restante. Enfriar a temperatura ambiente. Cubra y enfríe de 8 a 24 horas.
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En un tazón mediano batir 2 cucharadas. azúcar granulada y 1 1/2 tazas restantes de crema y 1/2 cucharadita. vainilla en medio a alto hasta que se formen picos rígidos. Extienda el pastel con crema batida. Cubra con salsa de fresa y mango y 1/4 de taza de almendras restantes.
Pastel De Tres Leches De Café
Prepare según las indicaciones, excepto que revuelva 1 cucharadita. cristales de café instantáneo en la mezcla de leche evaporada. Omita la salsa de fresa y mango. Para servir, cubra el pastel con 1/4 taza de almendras y rizos de chocolate restantes. Análisis de nutrición por porción: 354 calorías, 8 g de proteínas, 38 g de carbohidratos, 19 g de grasa total (10 g de grasa saturada), 107 mg de colesterol, 1 g fibra, 32 g de azúcar total, 13% de vitamina A, 3% de vitamina C, 170 mg de sodio, 21% de calcio, 6% de hierro
Almacenar
Cubra y guarde cualquier pastel sobrante en el refrigerador hasta por 3 días.
información nutricional
Por porción: 361 calorías (10 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 107 mg de colesterol, 171 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 36 g de azúcar, 8 g de proteína.Salsa de fresa y mango
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, mezcle el mango picado, las fresas picadas, el jugo de naranja, la miel y la menta fresca finamente picada. Cubra y enfríe de 1 a 24 horas.
