Tabla de contenido:
- Beneficios del kiwi
- Cómo comprar Kiwi (¿Cuándo es un Kiwi maduro?)
- Cómo almacenar kiwi
- Cómo pelar un kiwi
- Cómo pelar el kiwi de otra manera
- Cómo comer kiwi
- Tipos de frutas de kiwi
- Recetas de kiwi
Desde que salió de la oscuridad para convertirse en una de las frutas más populares del mundo, el kiwi ahora también es una fruta estadounidense importante. Esto significa que encontrará kiwis maduros en la sección de productos durante todo el año.
Beneficios del kiwi
¡La información nutricional del kiwi puede hablar por completo cuando se trata de los beneficios para la salud del kiwi! Un kiwi de 2 pulgadas de diámetro contiene lo siguiente:
- 42 calorías
- 0 g de grasa
- 10 g de carbohidratos
- 2 g de fibra
- 6 g de azúcar
- 2 mg de sodio
- 23 mg de calcio
- 215 mg de potasio
- 64 mg de vitamina C
- 1 mg de vitamina E
- 17 microgramos de ácido fólico
En los niveles anteriores, 1 taza de kiwi es una excelente fuente de vitaminas C y K y una fuente importante de ácido fólico y potasio. Las calorías de kiwi por una taza son 110.
Los estudios preliminares de investigación sugieren que comer alrededor de dos kiwis al día puede ayudar:
- diluir la sangre y reducir la coagulación de la sangre (similar a los efectos de la aspirina diaria)
- triglicéridos inferiores (grasas en la sangre)
- mantener la regularidad (incluso si se come sin la piel)
Cómo comprar Kiwi (¿Cuándo es un Kiwi maduro?)
- La fruta de kiwi madura debe ser firme (pero no dura) con un aroma dulce y floral. La piel debe estar intacta y el kiwi debe ejercer una ligera presión suave. Evita el kiwi blando y suave.
Cómo almacenar kiwi
Si el kiwi necesita madurar, déjelo a temperatura ambiente durante 2 a 3 días o hasta que se ejerza una presión suave.
Consejo : Para acelerar la maduración, coloque el kiwi en una bolsa de papel sellada con una manzana, plátano o pera y manténgalo a temperatura ambiente hasta que madure.
Refrigere el kiwi maduro en su cajón para verduras de 3 a 5 días. Déjelo sin lavar y sin pelar para una mayor vida útil.
Cómo pelar un kiwi
La piel de una fruta de kiwi es comestible, pero muchas personas prefieren pelar la fruta primero.
Para pelar un kiwi, primero lávelo con agua fría, luego corte los extremos del kiwi con un cuchillo afilado. Luego, coloque el kiwi en posición vertical y use el cuchillo afilado o incluso un pelador de vegetales para cortar la piel en tiras largas, siguiendo la curva de la fruta. Corte en rodajas finas para preservar muchos nutrientes cerca de la piel.
Cómo pelar el kiwi de otra manera
Alternativamente, después de cortar los extremos del kiwi con un cuchillo afilado, puede pasar una cucharadita (tazón hacia adentro) debajo de la piel y hasta la mitad de la longitud de la fruta para separarla. Voltee la fruta y repita desde el otro extremo. Empuje suavemente la fruta a través de la piel floja.
Cómo comer kiwi
Como la mayoría de las frutas, el kiwi es excelente para comer crudo. Tienes varias opciones sobre cómo comer un kiwi:
Opción 1: corte el kiwi por la mitad y saque la fruta con una cuchara.
Opción 2: Cortar el kiwi en rodajas (peladas o no).
Opción 3: corte el kiwi en cuartos enteros a lo largo (pelado o no).
O muerdelo entero (pelado o no), como una manzana. Puntos de bonificación si pelaste tu kiwi y puedes evitar que se te escape de los dedos. Recomendamos mantener una servilleta cerca.
Tipos de frutas de kiwi
Los tres tipos más populares de kiwi son:
1. Kiwi verde: su piel marrón clara y su disponibilidad durante todo el año hacen que el kiwi verde sea el más reconocible. Tiene pequeñas semillas negras comestibles y un sabor agridulce.
2. Kiwi dorado (o kiwi dorado): tiene pulpa amarilla dorada con piel suave y comestible (similar a una pera). El sabor es tropical dulce y suave.
3. Baby Kiwi: solo disponible a principios de otoño, el baby kiwi tiene aproximadamente el tamaño de una uva. Tiene un sabor y dulzura más intensos que el kiwi verde.
Recetas de kiwi
Si se está preguntando cómo comer kiwi más allá de lo crudo, aquí hay algunas ideas para sabrosos platos de kiwi, recetas de postres de kiwi y otras recetas fáciles de kiwi.
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