Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para el relleno, en una cacerola pequeña y pesada combine las 3/4 tazas de trozos de chocolate y la crema batida. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita. Retire la sartén del fuego. Fresco, revolviendo ocasionalmente. Cubra y enfríe unos 45 minutos o hasta que esté firme.
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Mientras tanto, en una cacerola medianamente pesada cocine y revuelva 1 taza de trozos de chocolate y la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita. Retírelo del calor; guay.
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Forme un relleno frío en 6 bolas del mismo tamaño; dejar de lado. Engrase ligeramente y enharine seis platos de soufflé de 3/4 tazas o seis tazas de crema pastelera de 6 onzas. Coloque los platos o tazas en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas; dejar de lado.
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En un tazón mezcle los huevos, las yemas de huevo, el azúcar granulada y la vainilla con una batidora eléctrica a alta velocidad durante 5 minutos o hasta que tenga el color del limón. Batir en la mezcla enfriada de chocolate y mantequilla a velocidad media. Tamizar la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla; batir a baja velocidad hasta que se combinen. Vierta 1/3 taza de masa en los platos. Coloque 1 bola de relleno en cada plato. Coloca la masa restante en los platos.
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Hornee en un horno a 400 grados F aproximadamente 13 minutos o hasta que los pasteles se sientan firmes en los bordes. Enfriar en platos de 2 a 3 minutos. Con un cuchillo, afloje los pasteles de los lados de los platos. Invertir en platos de postre. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo y decore con frambuesas. Servir inmediatamente. Rinde 6 porciones.
Consejos
Prepárese como se indica en el paso 4. Cubra y enfríe hasta que esté listo para hornear o hasta 4 horas. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de hornear según las indicaciones.
información nutricional
Por porción: 621 calorías (27 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 16 g de grasa monoinsaturada), 285 mg de colesterol, 291 mg de sodio, 50 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 39 g de azúcar, 8 g de proteína.
