Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una olla de cocción lenta de 3 1 / 2- o 4 cuartos, combine los primeros cuatro ingredientes (a través de los arándanos). En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de azúcar morena y los siguientes tres ingredientes (a través de la sal); revuelva en la mezcla de calabaza. Salpicar con mantequilla. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 1/2 a 4 horas o a fuego alto durante 1 1/4 a 2 horas o hasta que la calabaza esté tierna.
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Está usando bajo, gire a alto. Combine la maicena y 1 cucharada de agua fría; revuelva en la mezcla de calabaza. Cubra y cocine a temperatura alta unos 20 minutos más o hasta que espese y burbujee.
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Mientras tanto, para la cobertura, en una sartén grande cocine el tocino y las pepitas a fuego medio hasta que el tocino esté crujiente. Escurrir la grasa. Agregue el 1/4 de taza restante de azúcar morena y 2 cucharadas de agua. Cocine hasta que el azúcar se disuelva y el tocino esté glaseado, revolviendo ocasionalmente. Sirva la calabaza con el adorno y espolvoree con cilantro.
información nutricional
Por porción: 263 calorías (3 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 14 mg de colesterol, 255 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 26 g de azúcar, 5 g de proteína.
