Bagatela de pan de jengibre y chocolate blanco | mejores casas y jardines

Ingredientes

Pan de jengibre casero

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de jengibre molido
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de melaza
• ¾ taza de agua
• ½ taza de mantequilla sin sal
• ¼ taza de azúcar morena bien compacta
• 2 huevos

Crema de chocolate blanco limón

• 4 yemas de huevo
• 2 huevos
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de jugo de limón
• 2 onzas de chocolate blanco, picado
• 1 taza de crema batida

Compota de Arándano

• 1 bolsa de 12 onzas de arándanos
• ½ taza de agua
• ⅓ - 0.5 taza de azúcar
• 1 ½ tazas de fresas en rodajas
• 2 cucharadas de jengibre confitado plateado

Direcciones

Pan de jengibre casero:

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde cuadrado de 9x9x2 pulgadas, luego cubra el fondo del molde con papel pergamino. En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela y la sal; dejar de lado.

• Paso 2

  En una cacerola pequeña caliente la melaza, el agua, la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén calientes, revolviendo hasta que la mantequilla y el azúcar morena se derrita. En un tazón grande bata los 2 huevos hasta que se mezclen. Batir lentamente la mezcla de melaza. Agregue la mezcla de harina. Vierta la masa en el molde preparado. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que una brocheta insertada cerca del centro salga limpia. Enfriar pan de jengibre en una sartén. Retirar de la sartén. Corte en pedazos dos tercios del pastel (aproximadamente 7 tazas). Ponga a un lado hasta que esté listo para armar la bagatela.

Crema de chocolate blanco limón:

• Paso 1

  en un tazón mezcle las yemas de huevo, los huevos enteros, el azúcar y el jugo de limón. Transfiera a una cacerola mediana de tamaño pesado. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese. Si la mezcla se vuelve grumosa, bate hasta que esté suave. Retírelo del calor. Batir en chocolate blanco hasta que quede suave. Colar en un tazón. Cubra con una envoltura de plástico directamente en la superficie. Refrigera hasta que esté frío.

• Paso 2

  En un tazón grande, bata la crema batida hasta que se formen picos suaves. Retire, cubra y enfríe 1/2 taza de crema batida para usar como cobertura. Dobla la crema batida restante en crema fría de chocolate blanco limón; refrigerado hasta que esté listo para armar bagatela.

Compota de arándano:

• Paso 1

  En una cacerola mediana combine los arándanos, el agua y el azúcar. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos estén suaves. Enfriar por completo. Agregue las fresas

Asamblea de bagatela:

• Paso 1

  CAPA 1 En un tazón pequeño de 7 a 9 pulgadas u otro recipiente, vierta la mitad de la crema de chocolate blanco y limón.

• Paso 1

  CAPA 2 Cubre uniformemente con trozos de pan de jengibre casero.

• Paso 1

  CAPA 3 Cuchara de crema de chocolate blanco limón restante en la capa de pan de jengibre.

• Paso 1

  LAYER 4 Top con compota de arándano.

• Paso 1

  CAPA 5 Cubra con la 1/2 taza de crema batida reservada y rodajas de jengibre confitado.

información nutricional

Por porción: 452 calorías (12 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 205 mg de colesterol, 257 mg de sodio, 63 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 39 g de azúcar, 6 g de proteína.